自家製ベーコンに挑戦！ゆる無添加やってみた
添加物気になるけど、そんなこと言ってたらキリがないからしょうがない！体への影響や心にも関係してくるらしいけど、中学生二人で食べ盛りだし、そうも言ってられない！そんな私が、頑張らないゆるゆる無添加にチャレンジしてみた！まずは自家製ベーコンを作ってみたよ！
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添加物が気になるけど、気にしてもしょうがないと思う
子供が小さいころは、自然育児とか無添加とか気にしていたんだけど、
「とりあえず何食べても大丈夫！！」って割り切ってからはあまり気にしなくなった私。
もともと気にしだすととことん気になるタイプなので、「ここまでにする」と自分で線引きしていたのかも。
最近になって、健康大事だよな～と思いなおし、いろいろ添加物について調べなおし、
「全くとらないのは無理だから、なるべく避ける私らしいスタンスを作ろう！」と思いました。
まず挑戦したのは自家製ベーコン
ウィンナーやベーコン、ハムが大好きなんだけど、まぁ、添加物のオンパレードな加工品の代名詞だよね。
ゆるーく、なるべく添加物を取らないようにするってことは、作れるものは自分で作ればいいってこと。
でもさ、限度があるじゃん？
だから、出来るものから始めてみよう！と思ったわけ。
で、チャレンジしたのが自家製ベーコン！
バラ肉を塩麴に漬けとく
インスタで見たバラ肉を塩こうじに付けておいてオーブンで焼くっていうレシピに挑戦。
バラ肉と塩麴をテキトーにビニールに入れて、二日くらい冷蔵庫へ。
さて、どうなることやら・・・？
オーブンの鉄板に、麦茶や紅茶の茶葉を敷いてその上にバラ肉をセット！
オーブンの鉄板に、麦茶パックを解体したやつ（１個）と、紅茶の茶葉をさらさら敷くよ！（七夕か！）
賞味期限の怪しいフォションの紅茶を贅沢に使うよ！
高級感のある味になるかな？
ここでゲットした紅茶だよ♪↓
不安になるビジュアル
アルミホイルでお皿を作ってこの上に肉をどんとのせるよ！
さらに不安…
とりあえずオーブン！
温度が肝心！120℃で１時間じゃ低かった！160℃にしてみたよ！
インスタで見たレシピでは120℃1時間で、３０分庫内に放置だったんだけど、
一時間後オーブンを開けて見たら、生っぽい
160℃で20分ほど追加して、あとは庫内放置！
できばえはどう？
さて、できばえは？
え！けっこうよくない！？
かなりベーコンぽくない！？
さて、切ってみて試食！
え、割とベーコンやん！
これは！
うまい！！
塩コウジがいい仕事してる～！
パサつきもなく、ベーコンぽい味がする！
これは、簡単でよいかも！？
ゆる無添加、これから地味にやっていく
そりゃあ普通のベーコン買うより高くつくし手間もかかる。
でも、美味しくて簡単なら、作る価値ある！と思ったよ！
ウィンナー食べない！ハムも食べない！菓子パンNG！は難しいけど、
できることからコツコツと！
ゆる～く体にいいものを取り入れていこうと思うよ！
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